Re : Votre bouffe en live
Suite de la page 57...
Cassibouh - 1 mai 2015 à 22:15
Trouve moi un truc badass
RainbowTouch - 1 mai 2015 à 22:24
tortilla
Linck21 - 1 mai 2015 à 23:06
burritos rue mouffetard
LouisLeRoux - 4 mai 2015 à 20:29
manger
avoir entamé sa digestion
meuf qui t'appelle et te propose l'aligot
profit
butterfly - 6 mai 2015 à 13:32
je t'attendrai le jour ou je serai attendu chez toi pour un couscous
moi j'y ai déjà eu droit au couscous de la maman de lastar et ouais bitchachos. D'ailleurs je repasse en Août Lastar tu notes hein?
Razibot - 6 mai 2015 à 14:15
aligot, best
ça fait longtemps
Lastar - 6 mai 2015 à 14:55
oui manon !!
dis moi juste les dates, histoire que je sois aussi en France à ce moment là
butterfly - 6 mai 2015 à 19:48
Pk tu vas ou encore gros tas?
Lastar - 6 mai 2015 à 21:06
je po encore justement
Lezahna - 6 mai 2015 à 21:23
ce soir, mélange de cornilles (pois à vache) et riz brun, avec sauce échalote et tomate aux douces épices indiennes
Keats - 11 mai 2015 à 23:40
Cassibouh - 12 mai 2015 à 11:41
Les jujis
butterfly - 12 mai 2015 à 16:26
Ils sont beaux! À quoi alors? Patate douce?
Trop envie d'en faire aussi du coup miaou.
Nightriku - 12 mai 2015 à 16:27
est-ce que t'es un chat ?
butterfly - 12 mai 2015 à 16:31
moui
Oko - 12 mai 2015 à 16:50
Aaaah ça me donne envie d'en faire :'(.
butterfly - 12 mai 2015 à 16:56
T'as trouvé ton rouleau en bambou ou toujours pas d'ailleurs haha?
Cassibouh - 12 mai 2015 à 17:53
Avocats, carottes, graines de sésame et huile d'olive
Lezahna - 12 mai 2015 à 18:08
burritos ce midi !!!
faites tremper des haricots noirs une dizaine d'heure
cuisez les à l'eau cinquante minutes
écrasez les avec de l'huile pimentée et du sel
prenez un avocat bien mûr
récupérez la chair
faites un mix de lentilles, de champis et d'oignons rouges et créez un mix d'épices, ajoutez du concentré de tomates et faites revenir le tout cinq minutes
prenez des tomates et créez une mixture avec des herbes (coriandre, persil)
prenez de la crème soja et de la sauce piment
prenez du fromage vegan si vous avez
et faites vos burritos !!!! avec des galettes de maïs !!
Lezahna - 12 mai 2015 à 18:08
Lastar - 12 mai 2015 à 18:30
oui
Oko - 12 mai 2015 à 18:53
T'as trouvé ton rouleau en bambou ou toujours pas d'ailleurs haha?
J'ai arraché le revêtement d'une boîte de chocolat dégustation Jeff de Bruges qui ressemblait grosso modo. Faut que j'achète du matos pour faire le reste et voir si ça marche aha.
C'est prévu que j'en fasse avec Pierre. Maki Magret séché, maki oignons frits et maki concombre qqch je sais pas encore quoi (dsl mais le poisson cru/fumé je ewww...).
Des idées de quoi mettre avec le concombre à part surimi ou carottes ?
Cassibouh - 12 mai 2015 à 20:41
Avocat !!
Lezahna - 12 mai 2015 à 21:11
est-ce que certains d'entre vous ont des liens intéressants sur la permaculture personnelle (même les miniatures en appart' et des idées similaires ?
Lezahna - 12 mai 2015 à 21:54
/club/random/re-votre-journee-en-live-37712/62130/?action=post;quote=785407;last_msg=1453603
ajoutez un avocat, c'est encore meilleur
Cassibouh - 14 mai 2015 à 19:57
Quiche végé (tofu, tomates, crème fraîche, yaourt, muscade, emmental, le tout saupoudré de chapelure et graines de sésame)
Gâteau de Savoie (j'ai pas trouvé d'extrait de fleur d'oranger donc je l'ai remplacé par de l'extrait de vanille, c'est tout aussi best)
Oko - 15 mai 2015 à 09:14
Woh ça a l'air bon :D
Un passant ordinaire - 15 mai 2015 à 09:31
La quiche me fait trop envie
Cassibouh - 15 mai 2015 à 14:31
J'avais vraiment peur de ce que ça pouvait donner niveau goût mais c'était hyper bon en fait
butterfly - 15 mai 2015 à 17:52
Confiture poire-sirop d'érable et vanille et confiture framboise extrait de rose. <3
Mon nouveau plaisir faire mes confitures maison.
Lamelune - 15 mai 2015 à 17:54
Ca a l'air bon, ça ressemble un peu à une spécialité de ma région du Poitou, le tourteau fromager, vous connaissez ?
Wiktooore - 15 mai 2015 à 17:55
rien à voir en bouche cela dit
Lezahna - 15 mai 2015 à 18:13
Ca a l'air bon, ça ressemble un peu à une spécialité de ma région du Poitou, le tourteau fromager, vous connaissez ?
tellement insipide ce truc
et ce goût de brûlé par dessus, autant manger des merguez gâchées
Nightriku - 15 mai 2015 à 20:12
ouais mdrr j'ai jamais compris le concept du truc cramé
marvinrouge - 15 mai 2015 à 20:20
Quel est le nom de cet instrument en forme de gros tourteau fromager ?
Ulquiorra - 15 mai 2015 à 20:35
pacman nègre
Aurablade - 15 mai 2015 à 20:48
wakka wakka
Lezahna - 16 mai 2015 à 00:13
Quel est le nom de cet instrument en forme de gros tourteau fromager ?
le hang drum ?
Gros Belial - 16 mai 2015 à 16:13
Quel est le nom de cet instrument en forme de gros tourteau fromager ?
bambino bambino
Cassibouh - 16 mai 2015 à 17:40
C'est dur à faire la confiture maison ?
Ivy Maital - 16 mai 2015 à 17:41
Non
LouisLeRoux - 16 mai 2015 à 17:43
photo reb compote
Lastar - 16 mai 2015 à 17:43
aussi dur à faire que du miel de pissenlit
Keats - 16 mai 2015 à 17:46
photo reb compote
Keats - 16 mai 2015 à 17:46
rebarest
Oko - 16 mai 2015 à 17:50
ouais mdrr j'ai jamais compris le concept du truc cramé
Mdr oui. Perso je le retire parce que j'aime pas. Le seul truc bon dedans c'est le milieu avec une texture un peu briochée un peu aérienne qui est sympa. La croûte en bas par contre bof.
Cassibouh - 16 mai 2015 à 17:51
Non
Argumente fdp
RainbowTouch - 16 mai 2015 à 19:24
ouais mdrr j'ai jamais compris le concept du truc cramé
Mdr oui. Perso je le retire parce que j'aime pas. Le seul truc bon dedans c'est le milieu avec une texture un peu briochée un peu aérienne qui est sympa. La croûte en bas par contre bof.
même chose putain les mecs
butterfly - 16 mai 2015 à 21:45
Non
Argumente fdp
600 g de fruits avec 200 g de sucre canne (ou blanc)
Tu fous fruits et sucre dans une casserole et tu laisses macérer deux heures (plus 1h si congelé). Puis tu cuis à petit bouillon 30 minutes en remuant de temps en temps. Tu rajoutes ta gélatine ou ton agar agar (une cuillère à soupe MAX sinon ça sera plus une gelée moi j'aime bien mais pas tout le monde). Tu remets 30 minutes tu fous dans des pots que tu laisses refroidir avant de fermer et TA DAM.
Dans mes bestes y'a
- Fruits rouges
- Ananas/Mangue vanillée
- Framboise avec qq goûtes d'extrait de rose parce que j'ai pas de vraies roses.
- Poires-érable-vanille
Keats - 17 mai 2015 à 00:13
Ce soir vegan Burger
Pain classique, parce que perso je trouve que pain classique """"" buns brioché pour les burgers, bon seul truc c'est qu'il a gonflé 3x trop du coup FAT burger
Steak de tofu/oignons/curry/moutarde/tamari/basilic que j'ai un peu foiré, je sais pas de quoi ça vient exactement, peut-être que je l'ai trop mixé parce que ça faisait beaucoup plus terrine/mousse que steak, je l'ai tassé dans un tupperware vu que j'ai pas d'emportes pièces et foutu au frigo mais il s'est quand même disloqué à la cuisson
J'ai réussi à me reformer mais la texture n'était pas fantastique; ceci dit c'était plutôt bon
Oignons/champignons grillés tomates et roquettes
Avec des patates rustiques curry/herbes sava c'était sympa
Mais balancez des conseils pour les steaks de tofu ou de légumes
Alki - 17 mai 2015 à 00:14
yes
Cassibouh - 17 mai 2015 à 00:31
Merci Monon <3
Lezahna - 17 mai 2015 à 13:07
steak de tofu = pire steak, à éviter je trouve
le tofu n'apporte rien à la recette si ce n'est l'inconsistance. le tofu a ses avantages que peu exploitent, et beaucoup l'utilisent dans un but presque incompréhensible tant sa présence y est superflue
Nightriku - 17 mai 2015 à 13:09
Ce soir vegan Burger
Pain classique, parce que perso je trouve que pain classique """"" buns brioché pour les burgers, bon seul truc c'est qu'il a gonflé 3x trop du coup FAT burger
Steak de tofu/oignons/curry/moutarde/tamari/basilic que j'ai un peu foiré, je sais pas de quoi ça vient exactement, peut-être que je l'ai trop mixé parce que ça faisait beaucoup plus terrine/mousse que steak, je l'ai tassé dans un tupperware vu que j'ai pas d'emportes pièces et foutu au frigo mais il s'est quand même disloqué à la cuisson
J'ai réussi à me reformer mais la texture n'était pas fantastique; ceci dit c'était plutôt bon
Oignons/champignons grillés tomates et roquettes
Avec des patates rustiques curry/herbes sava c'était sympa
Mais balancez des conseils pour les steaks de tofu ou de légumes
ça t'a coûté combien à peu prés ?
Keats - 17 mai 2015 à 14:28
steak de tofu = pire steak, à éviter je trouve
le tofu n'apporte rien à la recette si ce n'est l'inconsistance. le tofu a ses avantages que peu exploitent, et beaucoup l'utilisent dans un but presque incompréhensible tant sa présence y est superflue
Ouais la prochaine fois je steak de haricots/pois/whatever
Fallait tester
ça t'a coûté combien à peu prés ?
euuuh, pas grand chose, je saurais pas vraiment te dire, j'ai pas les prix au kilo des ingrédients
Mais en gros
Pain : aller disons 40 cts, 30 de farine 10 de levure
Steak : 1/2 bloc de tofu, ça coûte 2€ et quelques les 2 donc disons 60 cts, 5 cts d'oignon, le reste c'est herbes et épices à raison d'une cuillère à soupe max
Garniture : 1 tomate, à 3 balles le kilo, disons 30 cts, je compte 10 tomates/kilo; 2 petits champignons, disons 30 cts aussi, 5cts d'oignon, 5 cts de roquette
1€75 avec les prix donnés, avec condiments/herbes/épices disons 3 balles pour être bien large/en incluant les patates, bon j'ai pas utilisé les produits les plus nobles achetés chez le fruitier ou en boutique bio mais l'idée est là
Sachant qu'il était fat; c'est surtout du temps, parce que ça coûte vraiment pas grand chose sinon
LouisLeRoux - 17 mai 2015 à 14:53
la farine c 1 euro le kilo gros t'as quand même pas bouffé 500g de pain
Keats - 17 mai 2015 à 15:08
oui c vrai merci lendenenene je vais éditer de ce geste
LouisLeRoux - 17 mai 2015 à 15:15
merci
à bientôt pour partager quelques euros de poivre
Keats - 17 mai 2015 à 15:18
et ainsi avoir une trique d'enfer !!
LouisLeRoux - 17 mai 2015 à 15:21
Irène aime ça.
Keats - 17 mai 2015 à 15:22
LouisLeRoux - 17 mai 2015 à 15:23
mdrrrrr
Oko - 17 mai 2015 à 16:39
Balance la recette pour ton pain stp il a l'air cool !
Oko - 19 mai 2015 à 09:19
C'est le Festival de la Gastronomie alors avec La Fourchette, plein de restaurants à -50% qui tombent, ça fait plaisir.
Hier soir, petit Indien avec Julien et Pierre (le Rajwal). Petite entrée sympa avec pas mal de choix, petit butter chicken avec naan fromage. Grosso modo 10€ par personne du coup, c'était chouette. Best musique d'ambiance aussi, petite flûte techno et tout.
Enfin si vous avez l'occasion, passez un coup sur La Fourchette, ça peut valoir le coup en fonction de l'endroit où vous vous trouvez. Et c'est jusqu'à la fin de la semaine. Finalement, se faire un restau pour grosso modo le prix d'un mcdo, c'est oui. On voulait se faire La Belle Epoque (carte à plus de 40€ de base, qui devient bien bien plus abordable avec les -50%) mais c'était déjà complet toute la semaine :(. Faut pas trop tarder, donc.
Alki - 19 mai 2015 à 11:10
C'est validé
Oko - 19 mai 2015 à 11:39
Tout comme le rösti-lardons en bloc, n'est-ce pas ? .........snef
Lastar - 19 mai 2015 à 12:07
c'est régional comme festival ?
Oko - 19 mai 2015 à 12:13
Non je pense pas, j'ai aussi vu des offres pour Paris.
Wiktooore - 19 mai 2015 à 13:16
c'est régional comme festival ?
euh jsais po mais dans le meme registre véronique m'a hier envoyé par mms l'affiche d'un festoche "les francos gourmands" un "festival musical et gastronomique" avec des chefs étoilés etc eeet des groupes, la majorité est 1000% pétée mais y a quand même pethrol (lyonnais ça mon frère) skrib ptêtre (mais t'es trop vieux pour kiffer ça) de ienb
RainbowTouch - 19 mai 2015 à 19:53
C'est le Festival de la Gastronomie alors avec La Fourchette, plein de restaurants à -50% qui tombent, ça fait plaisir.
Hier soir, petit Indien avec Julien et Pierre (le Rajwal). Petite entrée sympa avec pas mal de choix, petit butter chicken avec naan fromage. Grosso modo 10€ par personne du coup, c'était chouette. Best musique d'ambiance aussi, petite flûte techno et tout.
arg putain tu me mets le seum :(
Lezahna - 19 mai 2015 à 21:01
petit gratin
chou fleur patates et carottes
béchamel maison (margarine, farine, crème de soja, tu montes le feu d'un coup, ça devient crémeux pendant que tu fouettes, puis si t'as pas de muscade tu peux remplacer par un mix de paprika fumé, de moutarde et de beurre de cacahuète, c'est encore meilleur)
petit topping de fromage à pizza vegan violife, râpé
je prends une photo si j'ai pas la flemme
Lezahna - 19 mai 2015 à 21:02
sinon vegfest bristol dans quatre jours, plus gros d'europe me semble, y'aura même vegan sidekick mdr
Cassibouh - 19 mai 2015 à 21:08
Crumble fraises gariguette et mangue
Full of ume
Lastar - 19 mai 2015 à 21:18
Crumble fraises gariguette et mangue
Full of ume
quoi
Lew - 19 mai 2015 à 21:21
vegon vegfest vegstol veg vegatre vegan, vegus vegros veurope veg vegamble, vegy'vegra vegême vegan vegidevegakick vegamdr
Lezahna - 19 mai 2015 à 21:38
vegon vegfest vegstol veg vegatre vegan, vegus vegros veurope veg vegamble, vegy'vegra vegême vegan vegidevegakick vegamdr
et oui nique la viande vive le veg ma grosse aubergine dans ton orifice producteur d'oeufs
Lezahna - 19 mai 2015 à 22:03
sinon un petit dépôt de plusieurs recettes concoctées cette année
ça c'est un kitchiri (plusieurs orthographes possibles), mélange traditionnel de riz, de légumineuses et d'épices, le risotto et la paella en sont des dérivés, là c'est fait avec de la courge
ici on a un pesto au kale, qui est une sorte de chou frisé, très riche en protéines, mixé avec des cerneaux de différentes noix, des graines de piment, de l'huile d'olive et un peu d'ail
steaks de haricots rouges (frais cette fois, vu que j'habitais chez une femme qui avait tous les aliments secs possibles et imaginables en bocaux) avec noix, et carottes au pesto susmentionné
un riz au tofu fumé et au gingembre, très saucé et juteux, ça défonce
là j'avais commencé à cuisiner les basiques pour faire un stoemp, mais au final je me suis rendu compte que les trois, individuellement, rendaient très bien, et j'ai continué à cuisiner le tofu pour en faire un tofu caramélisé, bref la vie
ici c'est tofu aux oignons caramélisé aux pommes + betteraves cuites à la vapeur + carottes au "liquid smoke", ce qui leur donne un goût fumé, ça s'alliait parfaitement aux betteraves
là c'est un ensemble de légumes rôtis façon "sunday roast", j'avais pas encore préparé la gravy, mais j'ai pas de photo de l'ensemble (au milieu c'est une poire, faire ça en gratin ça tue aussi, vu qu'elle s'ouvre quand elle se dessèche et délivre un jus épais qui enveloppe tous les aliments et s'évapore en embaumant ceux qu'il ne touchait pas
ici, petit curry à base de légumineuses (petits pois, pois chiche, lentilles corail et lentilles brunes) + branches de céleri + riz poêlé
un soir j'avais la flemme de cuisiner en rentrant du boulot, du coup j'ai fait une sauce à base de concentré de tomates, de haricots rouges et borlotti, du soja haché (soy mince ?) et un oignon, j'ai fait griller le tout, ajouté un peu d'eau pour que ce ne soit pas trop sec, puis j'ai mis la mixture dans une pâte feuilletée et au four, voilà le résultat !
et le gratin de ce soir, grave bon
Cassibouh - 19 mai 2015 à 22:18
Crumble fraises gariguette et mangue
Full of ume
quoi
J'ai pensé à toi à chaque bouchée
Lezahna - 22 mai 2015 à 13:34
sinon un petit dépôt de plusieurs recettes concoctées cette année
ça c'est un kitchiri (plusieurs orthographes possibles), mélange traditionnel de riz, de légumineuses et d'épices, le risotto et la paella en sont des dérivés, là c'est fait avec de la courge
ici on a un pesto au kale, qui est une sorte de chou frisé, très riche en protéines, mixé avec des cerneaux de différentes noix, des graines de piment, de l'huile d'olive et un peu d'ail
steaks de haricots rouges (frais cette fois, vu que j'habitais chez une femme qui avait tous les aliments secs possibles et imaginables en bocaux) avec noix, et carottes au pesto susmentionné
un riz au tofu fumé et au gingembre, très saucé et juteux, ça défonce
là j'avais commencé à cuisiner les basiques pour faire un stoemp, mais au final je me suis rendu compte que les trois, individuellement, rendaient très bien, et j'ai continué à cuisiner le tofu pour en faire un tofu caramélisé, bref la vie
ici c'est tofu aux oignons caramélisé aux pommes + betteraves cuites à la vapeur + carottes au "liquid smoke", ce qui leur donne un goût fumé, ça s'alliait parfaitement aux betteraves
là c'est un ensemble de légumes rôtis façon "sunday roast", j'avais pas encore préparé la gravy, mais j'ai pas de photo de l'ensemble (au milieu c'est une poire, faire ça en gratin ça tue aussi, vu qu'elle s'ouvre quand elle se dessèche et délivre un jus épais qui enveloppe tous les aliments et s'évapore en embaumant ceux qu'il ne touchait pas
ici, petit curry à base de légumineuses (petits pois, pois chiche, lentilles corail et lentilles brunes) + branches de céleri + riz poêlé
un soir j'avais la flemme de cuisiner en rentrant du boulot, du coup j'ai fait une sauce à base de concentré de tomates, de haricots rouges et borlotti, du soja haché (soy mince ?) et un oignon, j'ai fait griller le tout, ajouté un peu d'eau pour que ce ne soit pas trop sec, puis j'ai mis la mixture dans une pâte feuilletée et au four, voilà le résultat !
et le gratin de ce soir, grave bon
fantasmez svp
Lastar - 25 mai 2015 à 11:15
oui
Croutix - 29 mai 2015 à 19:29
Salade de betteraves avec ciboulette/échalote et huile d'olive
On suit avec épinard et feuilles de bettes tombés au beurre, une touche de piment d'Espelette, du poivre et hop !
Chris_TCK - 2 juin 2015 à 13:01
hier soir j'ai fait émincés de poulets avec une sauce thym/échalotes/ail, avec un peu de parmesan dessus et une cuillère à soupe de vin blanc, c'était putain de bon
Oko - 2 juin 2015 à 13:03
Oui et oui.
J'ai trop envie de betteraves :'(
Lezahna - 2 juin 2015 à 14:26
niquez vos mères bande de fils de putes ingrats
Croutix - 2 juin 2015 à 20:29
Ce n'est pas hyper graphique Lez' conviens en, mais je ne doute pas que cela soit excellent!
Ratatouille ce soir, elle est entrain de compoter tranquillou la
Oko - 2 juin 2015 à 21:33
Ce n'est pas hyper graphique Lez' conviens en, mais je ne doute pas que cela soit excellent !
Oui ça fait très bouillie souvent sans vouloir te vexer, et j'avoue trouver plus attractif des légumes revenus plutôt que mijotés ou cuits à l'eau mais simple question de goût. La dominante orange aide pas non plus. Par contre le pesto a l'air de tuer et les intitulés donnent envie, c'est travaillé c'est cool. Tu as fait ta pâte feuilletée tout seul ?
Cassibouh - 2 juin 2015 à 21:51
La plupart des trucs donnent grave envie
Keats - 2 juin 2015 à 22:13
ume le grinder
Lezahna - 2 juin 2015 à 23:08
oui, tout fait maison
et oui je préfère largement mijoté, question de gout après, et c'est surtout l'aspect pratique de ne pas avoir à tourner autour du plat régulièrement
par contre là par exemple, je viens de me faire un "stir fry" de champignons, avec nouilles de carottes, choux, et "bean sprouts" (germes de soja en français me semble), t'ajoutes un mini-cube de gingembre, deux gousses d'ail, une échalote, et tu fais revenir en remuant régulièrement pendant 5 minutes sur feu vif dans un peu d'huile, t'ajoutes sauce soja, curcuma, beurre de cacahuète, vinaigre de cidre et graines de piment et de sésame, ça nique tout c'est crunchy
Ulquiorra - 2 juin 2015 à 23:20
mdrrrrr c parfait :'/
Lezahna - 3 juin 2015 à 00:05
et oui
Lamelune - 3 juin 2015 à 10:49
Les fruits qu'on achète dans les couloirs du métro sont loin d'être frais... j'ai acheté une barquette de fraises lundi et ce matin elles étaient couvertes de moisissures. Merde.
Nightriku - 3 juin 2015 à 10:50
Ben pourquoi t'achètes des fruits dans le métro aussi ?
Chris_TCK - 3 juin 2015 à 11:11
lui répondez plus srx
Lamelune - 3 juin 2015 à 11:17
Le prix, car dans mon Monoprix c'est assez élevé, et pour des plus petites barquettes.
Nightriku - 3 juin 2015 à 13:19
Ben tu vas autre part, y'a pas qu'un monoprix, t'as la chance d'être à paris, tu peux trouver un milliard de trucs.
Michel : je l'ignorerais quand j'aurais envie de m'énerver contre lui, j'vois pas pq je devrais le faire là.
Lezahna - 3 juin 2015 à 13:40
parce qu'il est con comme sa mère ?
Nightriku - 3 juin 2015 à 13:50
Ben ça sert à quoi de l'ignorer ? Autant le bannir, ça revient à la même chose.
Sasu - 3 juin 2015 à 13:51
Bah c'est ce qu'on dit depuis X années mais rien ne se passe.
Nightriku - 3 juin 2015 à 13:52
Ben y'a pas une banroulette pour rien
Navigation: <- Page précédente | Page suivante ->
